开放式教学在前厅与客房服务管理课程中的运用
日期：2021年01月08日 11:05 浏览量：[] 作者：秦容 来源：
| 标题： | 开放式教学在前厅与客房服务管理课程中的运用 |
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| 基金项目： | 2011年四川省乐山师范学院校级教改课题“基于2010版本科培养方案的职教师资差异教学研究——以旅游管理专业《饭店管理原理课程》为例”（项目编号JG11-YB22）； 乐山师范学院2012年教学模式与方法改革试点课程《前厅与客房服务管理》； |
| 关键词： | 开放式教学;开发教学题材;开放教学时空; |
| 摘要： | 提高教学质量、培养学生自主学习能力是我国中长期教育发展的战略目标。要实现该目标,改革教学模式是关键。文章分析了前厅与客房服务管理实施开放式教学的必要性,提出通过做教学减法、开放教学目标、教学内容、教学时空、教学方法和开放的教学评价实施该课程的开放式教学,达到提高职业就业能力的教学目标。 |
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