决明子多糖酵母微囊制备条件优化及对HepG2细胞抑制作用研究

日期：2020年11月03日 20:26 浏览量：[] 作者：洪自兵,孙洁琼,刘梅,王可,李森,姚向阳,蚌埠学院食品与生物工程学院来源：

标题：	决明子多糖酵母微囊制备条件优化及对HepG2细胞抑制作用研究
基金项目：	基金资助：大学生创新创业项目“决明子多糖胶囊制备及体外降脂分析”(201511305027)；安徽省教育厅高校自然科学重点项目“蒲公英萜醇调控STAT3通路和自噬功能诱导肿瘤细胞死亡的机制研究”(KJ2014A149)；
关键词：	决明子多糖;酵母微囊;正交实验;HepG2细胞;抑制作用;
摘要：	以包埋时间、加水量、芯材比、包埋温度为正交实验的因素考察对决明子多糖微囊化的影响。结果显示包埋时间6小时、加水量4 m L、芯材比为3∶1(g/g)和包埋温度40℃,决明子多糖微囊的包埋率为49.3%。HepG2细胞在决明子多糖酵母微囊(100 mg/m L)中的MTT生存率是46.9%,LDH活性是176.9%,且HepG2细胞会皱缩、分离。
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