我国饭店文化研究的理论结构——对我国饭店文化十年研究历程的透视与评述

日期：2020年12月07日 17:18 浏览量：[] 作者：谢朝武陈岩英来源：

标题：	我国饭店文化研究的理论结构——对我国饭店文化十年研究历程的透视与评述
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关键词：	饭店文化;演进历程;理论结构;研究展望;
摘要：	饭店文化是饭店理论体系中的重要分支,文章在研读我国近十年饭店文化相关研究文献的基础上,对我国饭店文化研究的演进历程和理论研究结构进行了评述。理论结构的评述主要从饭店文化的内涵、管理功能、管理方式和饭店文化的冲突与渗透等四个结构层次进行。文章对未来的研究趋向进行了展望。
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